Fuente:
El
Universo
Via: Econcientiza
SACRAMENTO | 17 DE MARZO DE
2013
Un video tomado en secreto en
California que mostraba a varias vacas batallando por mantenerse de pie mientras
eran empujadas por un montacargas hacia el matadero derivó en el retiro
comercial de carne de res más cuantioso en la historia de Estados Unidos. En
Vermont, un video de terneras a las que despellejaban vivas y lanzaban como si
fueran sacos de papas terminó con el cierre de la planta y diversas sentencias
condenatorias. Ahora, en una reacción impulsada por la industria de la
carne, legisladores estatales de diversas partes de Estados Unidos han
comenzado a presentar proyectos de ley que dificultan que los defensores de los
animales investiguen casos de crueldad y seguridad
alimentaria.
Algunos de los proyectos de
ley criminalizan el tomar fotografías en las instalaciones pecuarias. Otros
convierten en delito que alguien, como un defensor de los derechos de los
animales, mienta en una solicitud de empleo para obtener un puesto en una planta
procesadora de carne.
Las iniciativas de ley
pendientes en California, Nebraska y Tenesí exigen que cualquiera que recopile
pruebas de maltrato a los animales las entregue a la policía en las 24 a 48
horas siguientes, lo que según los defensores no les da suficiente tiempo para
documentar actividades que violen las leyes federales sobre el trato humano de
los animales y seguridad alimentaria. "Creemos que gente en la comunidad
agrícola y de algunas de las organizaciones humanitarias comparten las mismas
preocupaciones sobre la crueldad a los animales", dijo Mike Zimmerman, jefe de
despacho del asambleísta Jim Patterson, republicano por Fresno, cuyo
proyecto de ley fue presentado esta semana. "Si hay abusos, no tiene sentido
dejar que continúen hasta que se pueda grabar en video".
El proyecto de ley de
Patterson, patrocinado por la Asociación de Ganaderos de California, contempla
convertir en una infracción penalizada con una multa el no entregar a la policía
videos de los maltratos. Los críticos afirman que los proyectos de ley son un
esfuerzo para negar a los consumidores la capacidad de conocer cómo se procesan
sus alimentos. "La industria de la carne siempre ha aseverado que estos casos
son aislados, así que el propósito de estos proyectos de ley es impedir la
documentación de cualquier patrón de abuso", dijo Paul Shapiro, vicepresidente
de Protección a los Animales de Granja de la Humane Society de Estados Unidos,
que realizó las investigaciones en California y Vermont. En los casos de
Indiana, Arkansas y Pensilvania, sería un delito grabar en video operaciones
agropecuarias.
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