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| Atol shuco. Fuente: Wikipedia. |
Por Gundhramns Hammer
15 de enero de 2015
Hay desayunos que cautivan la vista y hechiceros al paladar pero te matan. Tal vez no inmediatamente pero tarde o temprano te joderán tu corazón o te pudrirán el colon.
En cambio, hay algunos desayunos que hacen lo contrario: te alimentan y ayudan a que tu cuerpo se mantenga en top condition.
El atol shuco (del náhuatl atolli = aguado; xuco = fermentado), una vieja bebida típica de El Salvador y Honduras en América Central, preparada a base de maíz morado, alguashte y frijoles negros, es un ejemplo de los alimentos que sí te alimentan y son además deliciosos. Más aún si son preparados con ingredientes sanos, no contaminados con pesticidas (Video 1).
Video 1. Bebidas típicas de El Salvador: el atol shuco.
